酒店可行性报告1．引言酒店管理系统一般包含预定接待、帐务处理、客房中心、报表中心等功能模块。优秀的酒店管理软件能显著地提高酒店的服务水平和工作效率，规范酒店下面是小编为大家整理的酒店可行性报告8篇,供大家参考。

酒店可行性报告篇1

1．引言

酒店管理系统一般包含预定接待、帐务处理、客房中心、报表中心等功能模块。优秀的酒店管理软件能显著地提高酒店的服务水平和工作效率，规范酒店的业务流程，帮助酒店管理者及时、全面地了解经营信息，做出更加准确的决策，从而有效地提高酒店的经营效益。

1.1编写目的

本可行性研究报告的目的在于，对酒店管理系统作充分的可行性研究分析以及指出其存在的重要性分析、对比原有的酒店管理与用计算机管理和控制的酒店管理系统，明确开发酒店管理系统的方向、有效途径，确定开发本管理系统所采取的步骤、方法及对策。

读者对象：软件管理人员，开发人员，维护人员， 酒店高层管理人员

1.2项目背景

a，软件工程名称：酒店管理系统；

b，项目的任务提出者：酒店管理系统开发小组；

c，开发者：酒店管理系统开发小组；

d，用户及实现软件的单位：酒店中高层管理人员，酒店老板，国汇商务酒店； e，项目与其他软件或其他系统的关系：酒店管理系统运行于windowsXP或windows7操作系统，开发环境 Visual Studio 2005， Microsoft SQL 2005；

2．可行性研究的前提

2.1要求

系统能够最大限度的利用有限资源快速准确收集、处理、分析统计酒店发生的信息资源。提供各种数据查询方式，方便管理人员进行查询。能够形成各种数据报表，及时准确反映酒店业务情况。系统各模块功能相互独立，利用数据流相互关联，最大的限制错误录入，实现内部资源共享。安全性方面，系统采用计算机管理避免手工输入的弊病，利用计算机进行科学的优化业务流程，构筑合理的管理架构和完善的管理制度。数据采用多级保护，减少酒店数据丢失。

酒店管理系统模块功能简介：前台接待模块，前台收银管理，客房预定管理，客房管理模块，报表管理模块，核数管理，经理查询及辅助决策分析模块，系统设置管理。

本系统预计四个月时间完成，工程开始时间：20xx年 5月；结束时间：20xx年 9月；

2.2目标

本系统的总目标是为用户提供迅速、高效的服务，减免手工处理的繁琐与误差，及时、准确地反映酒店的工作情况、经营情况，从而提高酒店的服务质量，获得更好的经济效益

2.3条件、假定和限制可包括：

a. 建议开发软件运行的最短寿命；

b. 进行系统方案选择比较的期限；

c. 经费来源和使用限制；

d. 法律和政策方面的限制；

e. 硬件、软件、运行环境和开发环境的条件和限制；

f. 可利用的信息和资源；

g. 建议开发软件投入使用的最迟时间。

2.4可行性研究方法

本系统的可行性研究时通过开发小组历时十天的时间调查分析后得出的，主要是通过调查现有的系统，分析开发酒店管理系统所具备的能力及实现的方法。确定出新系统的总体结构，最终形成一个完善的系统软件。

2.5决定可行性的主要因素

工程完成限制时间，软硬件资源，人力资源，开发经费；

3．对现有系统的分析

3.1处理流程和数据流程

3.2工作负荷

在现有的酒店管理系统处理过程中，如果采用人工手动进行管理的话，管理人员所要处理的各种数据信息非常庞大，而且数据信息的保存采用纸张保存，同时，数据保存、数据处理和数据交换等也都需要人工进行，而在这个过程当中很容易出现人为的失误。

3.3费用支出

目前酒店管理业务需要大量分人力，物力资源，需要为此付出大量的工作，住房，同时繁琐的数据需要花费大量的时间和人力进行计算、统计、分析等，造成极大浪费。

3.4人员

目前酒店管理人员不需要专业技能很强的人员，但需很多人员数量，如：服务员，前台接待人员，收银员等。

3.5设备

需要大量的文案图纸，基本的科学计算器。

3.6局限性

目前的酒店管理需要的人员数量太多，管理不方便，业务处理时间赶不上需要，响应不及时，数据存储能力不足，处理功能不够，数据处理时间太长，数据安全性，稳定性较差。

4．所建议技术可行性分析

4.1对系统的简要描述

酒店计算机管理系统采用先进的C/S架构模式，关系数据库采用Microsoft SQL 20005进行查询与分析，能够大量地存储数据，能有效地保证数据的完整性，安全性，减少数据丢失与泄露，实现资源内部共享，系统采用C#作为前端开发语言，操作界面为传统Windows用户界面，操作方便，避免手工输入的弊病，能够最大的限制错误录入。

4.2处理流程和数据流程

酒店管理系统处理流程：

4.3与现有系统比较的优越性

本系统的高度集成化，系统基于现代先进的操作平台 windows XP 或windows7，运用强大的SQL数据库引擎，数据随手可得，各种报表随时可以找到，而且一定是最新的资料，如果对其中的某些数据有疑问，可立即向相关部门反映。系统可以很好的反映客人的消费情况，避免不应有的损失。方便管理，减少人员的投入，增加经济效益。真正的WINDOWS设计，全面体现多任务，鼠标点击，快捷键等，极其方便。

4.4采用建议系统可能带来的影响

4.4.1对设备的影响

本系统对计算机硬件配置要求较高。本系统支持Windows XP/7。对硬件的最低要求：

服务器： Pentium4 2.2Ghz以上或更高，

内存:512M以上；

硬盘：至少50G以上；

CD－ROM：24倍速以上；

网卡：100ＭＢ/1000ＭＢ自适应；

打印机一台，至少一台服务器

工作站： Pentium42.0Ghz以上微机；

内存：1GB以上 硬盘：至少80G以上；

CD－ROM：24倍速以上；

网卡：100ＭＢ/1000ＭＢ。

4.4.2对现有软件的影响

本系统支持的操作系统有Windows XP/ 7 ，需要安装

MICROSOFT SQL SERVER2005数据库系统，系统在使用时对其他软件不会发生冲突。

4.2.3对用户的影响

建议在酒店对工作人员进行培训，通过对系统应用的培训，加强酒店工作人员规范的工作流程及高度责任心；计算机基础及应用平台（WINDOWS XP/7）的培训，对操作人员进行酒店管理软件（系统各部分功能）及硬件（打印机）的使用培训；帮助系统管理员建立系统管理、数据维护、软件使用的日常维护能力，操作员经考试合格后方可上岗。

4.2.4对系统运行的影响

用户可将本系统随意安装在计算机的任意位置。对输入数据预处理的过程无影响。系统数据统一采用数据库存储，定期对数据进行备份，避免数据丢失。

4.2.5对开发环境的影响

为了开发这个系统，需要用户的密切配合。用户需要向开发人员解释酒店管理的整个工作流程，帮助开发人员理解酒店管理工作的各个环节。在建立数据库时，需要原有酒店管理系统的各种原始数据表单（如原有的客户资料表，各种合同，合约，报表的原始样式）。同时，为了开发和测试新系统，需要几台配置较好的计算机，接有打印机外部设备。最后，系统数据库中保存的财务数据，各种合约，报表等都必须要进行保密性与安全性等方面的考虑。

4.2.6对运行环境的影响

酒店可行性报告篇2

　　一 基本情况

　　1. 建筑主体为三层框架结构。一层是商业铺面(和银座协商，内设银座便利店)酒店大堂和早餐餐厅。二层、三层为客房。可改造客房约60间。主要通道为电梯和步行楼梯，配备有消防通道一个。门口配有20个左右车位的停车场。大堂配置有总台;行李寄存室;大堂副理;公卫等，面积200平左右;商业铺面可办理旅游票务和小型购物商场面积300m左右。二层配置配有会议室1个，面积80 m左右，可容纳60-80人。二层和三层配有客房60，内设电视、空调、光纤接口、淋浴房、开水器或饮水机等。

　　二 地理环境

　　鞍山二路21号-3网点位于鞍山二路北段，周围有四方区政府、农业银行、乐购商厦、四方利群商厦及各类娱乐性经营性场所。据此网点500米有青岛理工大学。20xx年四方区政府对该路段进行了大规模的综合整治，进一步提升了周边的环境，是集办公、商务、文化的理想经营场所。

　　3.租赁期限及价格:产权预备购买，至20xx年7月19日。

　　三. 改造方案

　　跟山东鲁商集团合作银座家驿，定位为中高档商务酒店

　　1.二至三层每层改造客房25间。过道为中档地毯。

　　2.房间内设置卫生间。室内为强化木地板，房间内墙纸。

　　3.配制电视，空调，上网，照明灯功能。

　　四 投资方案

　　一、 项目投资

　　二、投资建设方案

　　项目总投资约750万元，计划20xx年11月开始办理施工前期准备工作，20xx年1月能够开工，20xx年4月底前完成改造工作，5月投入试营业。

　　五 经营预测

　　1 人员配置。

　　管理团队:

　　执行店长一名(负责全面工作，经营策略的制定，对外联络沟通，对全年经营成果负责)

　　财务总监一名(负责财务监督及管理，税务的协调，报表的"制作) 保安队长一名(负责酒店安全工作和保安的管理，协调相关部门)

　　营销总监一名(负责酒店的营销宣传，前台管理，VIP接待，各项活动策划组织，目标任务的完成)

　　客房主管一名(负责酒店日常工作和管理)

　　员工队伍

　　营销经理二名 (对外营销宣传，客户维护，各种信息收集整理建档) 总台服务员六名 (总台接待加收银，目标任务的完成) 保安四名(停车场楼层和各要害部位的巡视和管理)

　　客房中心文员三名(接听电话处理一般投诉和意见收集反馈)

　　客房中心服务员一名(查房，卫生检查和临时打扫，解决一般问题) 万能工一名(水电维护，设施设备故障处理，能源控制) 卫生班三名 (客房清理，环境卫生维护)

　　六、投资回报预测

　　收入主要包括客房收入与超市和票务中心出租收入，概算小计为每年4,327,000元。具体明细如下:

　　1、客房收入

　　为了便于测算，按照60间标准间进行概算: 标准间 均价为 180.00元/日

　　入住率 85%(跟银座协议，年入住率不低于百分之八十五，客源主要由鲁商集团下属各旅行社负责)

　　客房年收入=标准间日价格×标准间数×85%×365

　　=180×60×85%×365 =3350700

　　2、超市及票务中心收入

　　餐厅按照进行对外出租进行估算，按照8元/天/平米来计算租金收入: 收入=8×365×350=1022000

　　总收入=3350700+1022000=4327000(广告可能根据营销策略来进行调整，因此广告收入不进行计算)。

　　3、成本 1、物料成本

　　物料成本主要包括客房费用、低值易耗品、布草费用、维修费用、广告公关费用以及其他费用(如宽带、员工餐费等)，物料成本概算小计为每年5,025,00如下:

　　客房费用=客房低值易耗品×客房数×365

　　=15×60×365 =328500

　　低值易耗品=低值易耗/月×12

　　=5000×12 =60000

　　维修费用=维修费用/月×12 =20xx×12 =24000

　　广告公关费用=广告公关/月×12=5000×12 =60000

　　其它费用=其它费用/月×12 =10000×12 =120000

　　客房费用 328500 低值易耗品 60000 维修费用 24000 广告公关费用 60000 其它费用 120000 物料成本 592500

　　2、人工成本

　　人工成本按照15数及员工平均工资计算，员工平均工资按3000月计算:

　　540000

　　3、水电费

　　估算共计约为10万元/年。

　　4、总成本

　　物料成本 592.500 人工成本 540.000 水电费 100.000

　　总成本 1.232.500

　　5、营业税

　　营业收入的6% 约259.620

　　6 年净利润

　　年收入 4327000-1583120=2743880

　　六 具体实施步骤

　　1.与经营方签订前期合作协议。 2.办理相关手续。 3.签订正式合同 6.酒店管理公司进入

　　7.人员配置及人员培训

　　8.设备配置及采购

　　9.网络宣传和营销

　　11.开业前的筹备及宣传

　　12.进入正常营业，开展酬宾活动

　　13.正常经营及后营销

　　七.时间安排

　　1.与经营方签订前期合作协议。

　　2.办理相关手续。

　　3.签订正式合同。

　　4.组建筹备小组(酒店管理公司负责人，工程项目负责人，投资方负责人) (三周时间。如果第三项办理顺利的话时间可以缩短)

　　5.确定改造方案。

　　(一周时间。方案可以与前三项同步进行)

　　6.酒店管理公司进入。(管理层人员到位，各类《计划方案》落实)

　　7.人员配置及人员培训。

　　8.设备配置及采购。

　　9.网络宣传和营销。

　　(6-9项可以同步进行。三到四个月时间。人员培训三个月酒店英语基本能满足工作需要。计划得当设备配置及采购不存在问题。网络宣传和营销可以依附现有资源和人脉关系由专人负责计划制定和实施。)

　　10.竣工验收。

　　11.开业前的筹备及宣传 (一周时间。)

　　12.进入正常营业，开展酬宾活动。 (三个月时间)

　　13.正常经营及后营销。

　　八.结论

　　本项目具有良好的经济效益和社会效益，具有较好的收益预期，符合公司根本利益。

酒店可行性报告篇3

一、选题背景和意义

选题目的：

随着我国经济的发展，酒店行业的规模越发壮大。人力资源的管理使得企业能够在竞争中取得先机。而绩效管理在服务业特别是酒店管理当中更是必不可少。酒店的人力资源中绩效管理一直都起着核心的地位，几乎遍及酒店管理的各个方位。绩效管理所带来的管理结果是将战略目标层层分解到酒店的每一个工作岗位变成具体的绩效指标最终由来实现的一种管理活动。通过有效的绩效考核可以确认员工的工作成就改进员工的工作方式提高员工的工作效率和企业的经济效益。因此提高员工的绩效可以帮助企业提高竞争力在日趋激烈的竞争中处于优势地位。

但是目前酒店的绩效考核完全由上级管理人员进行打分，主观性很强。而在考核结束之后，业没有人将考核结果进行反馈，使员工很难准确了解自已的优缺点，以及如何在下一个绩效周期改进绩效。管理的不合理导致员工薪酬结构的设置不合理，薪酬水平偏低，绩效调薪制度不健全，加上与不完善的绩效考核结合在一起，带来员工更大的不满意，从而导致员工离职，人才流失的局面。

因此，本文选择明明大酒店作为研究对象，对其绩效管理过程中存在的岗位分配不合理，薪酬制度不能物尽其用，人才容易流失等等问题进行剖析深入剖析。并且，提出了将明明大酒店原有的基础财务指标衡量业绩的考核方法与平衡计分卡考核方法相结合使用实施绩效管理培训。加强考核者与被考核者之间的沟通，建立绩效信息收集制度建立绩效反馈制度等建议，通过对绩效管理的改进，降低酒店员工的流失率，最终达到提高酒店经济效益的目的。

选题意义：

在酒店管理之中，绩效管理处在一个核心的支配地位。不过我国目前的国情是绩效管理还处在一个幼儿期的阶段—绩效考核阶段，在绩效管理过程中仍然存在着很多问题。比如说，我国现行实行的例如，没有制定合理的绩效计划、员工缺乏参与绩效考核的积极性、考核者与被考核者没有参加相应的绩效培训课程等、考核者与被考核者缺乏沟通等。本文选择酒店作为研究对象，通过对明明大酒店绩效管理的分析，来解决明明大酒店在实施绩效管理中存在的一些问题，并提出了相应的改进建议。同时，希望对其他酒店的绩效管理有一定的借鉴作用。

二、本选题在国内外的研究现状和发展趋势

1、绩效管理国外研究现状

绩效管理是最先是英国经济学家巴特斯。霍顿(2000)的一本《绩效量化爆炸时代》一书提出的主要观点。书中提出的KPI（重要绩效指标的英文缩写，全称是Key Performance Indicators或Key Performance Indexing。）KPI是事先认同的、能量化且可测量的值，它是影响一个企业成功的关键要素，KPI帮助企业对通向目标的过程进行定义和测量。KPI主要来自两个方面:第一是来自于部门指标体系的进一步分解；第二来自于员工工作岗位职责的补充。以酒店大堂副理为例，其KPI指标包括:处理宾客对酒店内所有部门和地区的一切投诉，协助前厅部经理做好前厅部的日常管理工作。沟通和协调各部门之问对客服务中的问题，检查酒店的清洁卫生情况和设施设备完好状况，回答客户的一切问询并向客户提供一切必要的协助和服务，记录当值班时间内所有的重要事件和客户意见。可以说KPI是一切后来一切绩效管理理论的鼻祖。

哈佛商学院教授罗伯特·卡普兰(2010)和咨询师大卫·诺顿(2010)在《绩效平衡计分卡》一书中提出平衡计分卡的理论研究，它打破了传统的单一使用财务指标衡量业绩的方法，而是在财务指标的基础上加入了未来驱动因素，即客户因素、内部经营管理过程和员工的学习成长。近年来，平衡计分卡首先在世界500强企业运用并取得成效，后被广泛运用到各行各业，并在解决企业“组织目标”、“部门绩效的统一”、“员工参与组织战略发展”等问题上起来了良好的推动和引导作用。

2、绩效管理国内研究现状

我国学者陈意(2012)在《企业绩效的本质》提出应该把传统的绩效评估的目的转移到员工的提高上来。传统的绩效评估存在着严重的不足：由于评估的主观性，评估没有得到很好的执行；许多管理者对员工的评估表面上和私下里是不一致的，表面上的评估分数可能很高，但私下里却想解雇他们注重评估的过程和形式，不注重评估qww的价值，对组织和员工的作用不大。陈意提出的员工绩效考核的内情，从实际出发，的确对我国绩效考核理论的发展起到了推动作用。

我国学者张国正（2011年）在一本名为《中国绩效改革之路中》中提出，我国目前试行的企业效绩评价指标体系，中指出：“绩效是一个多维建构观察和测量的角度不同，其结果也会不同”。从管理学的角度看，绩效是组织期望的结果，是组织为实现其目标而展现在不同层面上的有效输出，它包括个人绩效和组织绩效两个方面。从经济学的角度看，绩效与薪酬是员工和组织之间的对等承诺关系，绩效是员工对组织的承诺，薪酬是组织对员工所做出的承诺。他提出的绩效的理论惊醒了我们企业在以后的工作中要更加注重与员工之间的交流，充分利用好内部资源，加强企业的竞争力。

3、发展趋势

根据国内外的研究成果可以发现，现在关于酒店绩效的基础财务指标衡量业绩的考核方法与平衡计分卡考核方法是目前世界各国的主流的管理模式，但是不管是平衡计分卡的考核模式还是KPI的考核模式各自的优点和缺点都比较明显。所以酒店效绩的发展必定走向将结合在一起是必然的酒店绩效管理必然趋势。

三、课题设计方案

基本内容：

在我国旅游业大爆发时代，中国酒店业也蓬勃发展起来。在这残酷竞争之中，国内随着国内旅游经济的快速崛起，中国酒店业的发展正处于蓬勃发展的时期。在日趋激烈的竞争中，我国的酒店经营模式跟西方发达国家的经营模式相比还存在着较大的差距。产生差距的原因之一是，大部分国内酒店的绩效管理仍然存在着一些问题，例如：缺乏明确的工作考核绩效标准；没有持续有效的绩效沟通；考核结果没有得到应用等。因此，如何建立客观、科学的绩效管理体系；如何通过有效的绩效考核，准确地反映出员工的工作表现，将员工和酒店的战略目标紧密地联系在一起，是酒店管理者所面临的一项重要任务。

本文从酒店人力资源管理角度出发，对酒店绩效管理进行理论研究和案例分析。并以明明大酒店为例子，分析了明明大酒店在绩效管理过程存在的问题。同时，对明明大酒店绩效管理体系的改进提出了完善明明大酒店KPI的制定，将KPI考核方法与平衡计分卡考核方法有效地结合在一起使用，制定合理的绩效计划，实施绩效管理培训，加强绩效沟通等改进建议。

研究路线如下：

基本框架：

第一章 绪论

1.1 本文选题的背景

1.2研究目的和意义

1.3 研究方法

1.4 研究思路和结构框架

第二章绩效管理的基本原理

2.1 绩效的概念和性质

2.2绩效的管理体系

2.3绩效管理的特点

第三章 明明大酒店概况及绩效管理现状和存在问题

3.1酒店现状

3.2酒店绩效管理现状

3.3 酒店绩效管理实施中存在的问题

第四章 明明大酒店绩效管理体系的解决对策

4.1明明大酒店考核方法与指标的改进

4.2绩效计划的制定

4.3绩效管理的培训

4.4考核者与被考核者的沟通

4.5员工参与度的提高

4.6绩效信息收集制度的建立

4.7绩效反馈制度的建立

4.8考核结果应用范围的扩大

第五章 结论

参考文献

致 谢

基本观点：

1、通过完善明明大酒店的KPI的制定，使酒店可以将绩效考核落实到每一个部门避免了有些部门“搭顺便车”的现象再次出现。

2、结合KPI考核方法和平衡计分卡考核方法的优缺点，将两种方法有效地结合在一起使用。通过制定部门和员工的KPI层层分解酒店的战略目标和指标，使员工的目标与酒店的目标始终保持一致。

3、通过实施有效的沟通，让员工真正参与到绩效管理工作中，激发员工的信心和斗志，使员工与酒店管理者之间形成绩效伙伴关系，协力共同完成绩效过程。

4、通过加强绩效管理的培训，让考核者与被考核者了解到酒店对他们的期望；理解绩效考核的意义和考核标准，了解整个考核的流程和方法？?消除了考核者和被考核者对绩效考核的焦虑。

5、通过建立有效的绩效反馈制度，让员工了解到自己在本绩效周期内的表现，让管理者可以向员工传达酒店的期望，促使管理者与员工能一起探讨绩效未合格的原因，并制定出相应的绩效改进计划。

研究方法：

本文主要采用访谈、文献研究法、调查法、理论联系实际方法

研究途径：

翻阅和研究文献参考资料，全面、正确地了解掌握所研究的问题，研读有关市场营销理论方面的书籍与论文，通过互联网和图书馆查阅有关成功的零售企业营销方案的著作，借鉴前人的优秀成果及撰写经验和方法，从中获取大量的理论基础和参考依据。

四、计划进度安排

主要说明：起止时间及分阶段的进度要求。

20XX年7月—20XX年9月 毕业论文准备工作，初步拟定毕业论文选题

落实指导老师，填写《毕业设计（论文）题目申报表》

确定论文选题，填写《毕业论文开题报告》

论文开题答辩，完成论文开题

20XX年9月—20XX年3月 收集材料，撰写并提交论文初稿，译文

20XX年3月—20XX年4月 论文反复修改阶段，填写毕业论文《中期检查表》

20XX年4月—20XX年6月 完成，修改定稿，进行毕业答辩。

五、参考文献

[1]陈维政。人力资源管理与开发。[M]。高等教育出版社，2010年8月第8版

[2]方少华。绩效管理咨询。[M]。机械工业出版社，2011年2月第1版

[3][美]保罗·尼文。平衡计分卡。[M]。中国财政经济出版社，年2011月第32版

[4]贺湘辉。酒店人力资源管理实务。[M]。辽宁科学技术出版社，2008年1月第8版

[5]林筠主编。绩效管理。[M]。西安交通大学出版社，2000年10月第21版

[6]秦杨勇著。平衡计分卡与流程管理。[M]。中国经济出版社，2011年11月第11版。

[7][美]凯斯琳·艾弗森。饭店业人力资源。旅游教育出版社，2011年4月第4版

[8]贺湘辉。酒店培训管理。中国经济出版社，2010年8月第5版

[9]耿煜编。现代酒店人力资源开发与管理事务。[M]。企业管理出版社，2011年6月第7版

[10] [美]玛丽·立克。饭店业人力资源管理。[M]。东北财经大学出版社，2009年9月第9版

[11]赵日磊著。绩效魔方。[M]。北京工业大学出版社，2008年8月第8版

六、研究的预期目标及主要特点及创新点

预期目标：

明明大酒店虽然是防城港本地的一家私营酒店，但是其绩效管理中存在的问题却具有普遍意义，研究明明大酒店的绩效管理对解决国内大多数酒店，特别是私营酒店具有一定的现实意义。本文通过对XX酒店绩效管理现状的分析，找出了其存在的不足之处，并从如何设定绩效关键指标，如何完善绩效管理的各个环节入手，力求改进，酒店的绩效管理体系，在设计和研究中得出了一些基本结论和新思路、新方法。

创新点：

提出了将明明大酒店原有的基础考核方法与平衡计分卡考核方法相结合使用实施绩效管理培训。突破某些只是用基础考核方法或者只用平衡计分卡考核方法的单一性和弥补了其中的缺陷，取长补短。为我国酒店的绩效管理行业的绩效管理制度的发展方向和目标进行一个准确的定位。

酒店可行性报告篇4

　　1.引言

　　1.1 编写目的

　　本报告是对该系统可行性研究的综合报告。

　　1.2 背景

　　饭店是为客人提供住宿、餐饮、购物、娱乐和其它服务的综合性服务企业，它所接待的客人可能来自世界各地，而且这些客人的生活习惯、消费水平、宗教信仰等各不相同。随着社会生活水平的普遍提高，人们对于饭店消费不断地提出更高、更多样性的要求。如何以饭店企业所拥有的有限的人力、物力、财力和信息资源服务于住店客人，满足客人的各种消费需求，在当今竞争日趋激烈的饭店行业中，是经营好饭店企业的重要问题。这就要求饭店经营管理人员不但要掌握科学的管理思想和管理方法来综合的运用饭店资源，而其还应该采用先进的计算机管理手段处理日益复杂的信息资源，正确、及时地对客源市场信息作出反应和正确的指定经营决策，保证饭店企业的生存和发展。成功的应用先进的计算机管理手段辅助饭店企业的经营管理，不但要求饭店的日常操作模式要符合计算机信息处理的要求，而且需要有相应的管理体系和人员配合。作为饭店的经营管理人员只有充分的掌握饭店的各职能岗位的信息流程和计算机处理的要求，并善于结合两者的要求和长处，才能使想进的计算信息处理技术有效的服务与饭店的经营管理。

　　2.现行组织系统概况

　　2.1 组织目标和战略

　　实现对酒店内部各种服务管理的电子化，自动化，提高各个模块之间的办公效率，为提高质量酒店服务提供保证。具体来说，该系统主要就是要实现以下几个方面:

　　1)建立内部通讯和信息发布平台;

　　2)实现工作流的自动化，以及流程的实时监控与跟踪;

　　3)实现文档管理的自动化，并可按权限进行查询使用;

　　4)随时随地安排业务。

　　5)实现信息集成，将各种业务系统的数据集成;可对客户资源进行管理;可实现公司所有的信息和协同进行集中管理。

　　重大战略有:

　　1)建立国内领先的管理系统，提高经济效益;

　　2)更新结算系统;

　　3)建立顾客信息系统，全面提高管理水平和工作效率。

　　2.2 业务概况

　　该酒店为中等规模;地处市郊，交通方便、快捷，现有客房共计200间，餐位共计1000于个，主营淮扬菜，兼营川、粤菜。该店生意红火，效益很好，是该市餐饮界的老字号品牌，声名远播。客房平常入住率高达百分之九十几。

　　2.3存在的`主要问题

　　长期以来，该酒店业务一直采用手工管理。工作量大、服务质量差、工作效率低、耗费人员多，酒店的市场、声誉、经济效益大大折扣。

　　3.拟建立的信息系统

　　3.1系统简要说明

　　本系统采用vb做界面,access做数据库. 在vb中可以实现的功能有预定客户管理，客户日常事务登记，住房管理，综合服务等。

　　Access作为各种信息资料的后台数据库包括客人信息、房间信息等。

　　3.2系统主要主要功能

　　饭店管理系统包括客房预定、销售、前台管理、财务管理等模块。主要从客人的预订、登记、查询等，一直到结帐退房，进行自动管理，使饭店各部门随时掌握房间使用状况，以及管理所需要的各种信息。

　　3.2.1 客房预定功能

　　利用计算机进行预订业务操作是指应用管理信息系统中的预定功能模块接受和处理客人的订房信息，并随客房状况实施有效控制。通常计算机处理预定信息的功能体现在以下具体内容。

　　1)受理在系统设定期限内任意一天的预定。

　　2)利用放好提前为客人排房。

　　3)每项预定纪录都可通过姓名、帐号、抵离店日期、公司名称等方式查询。

　　4)设置预订单特殊要求功能。

　　5)可更改或取消预定记录，并对更改和取消进行存档记录。

　　6)对预定记录进行修改、取消并作存档记录。

　　3.2.2总台接待功能

　　总台接待员利用计算机为客人办理入住登记手续，可以尽量缩短客人滞留总台的时间，为客人提供快捷高效的服务。总台接待功能主要包括下列具体内容。

　　1)在预定客人抵店前，录入入住登记资料，打印登记单，并提前排房。

　　2)预定客人抵店时，可按预订号、姓名、国籍、公司名称等查询相关资料，进行接待。

　　3)在计算机中为客人办理入住登记手续，包括客人详细资料、住宿时间、房间号，输入或更改房价，自动为客人建立账单。

　　4)预订单生成入住登记表。

　　5)离店客人重新入住功能。

　　6)随时显示客房状况，包括出租率、房态、可售房、住店人数、当日预抵离房数等。

　　3.2.3问讯功能

　　该模块主要对住客信息及历史资料进行查询。根据前厅部管理要求及对客服务的需要，系统中的问讯功能应做到快捷、准确和高效，同时应具有多种方式的查询途径。问讯员应能够随时快速地从计算机中查询每位住店客人或以预定客人的资料。问讯功能集主要通过姓氏、日期、客人占用情况、客人账单、公司名称查询等美容来提供相关信息。

　　1)按各种条件查询打印现住及离店的客人信息。

　　2)按各种条件查询，包括房间号、姓名、地区等。

　　3)可查本日抵离店客人，明日应到、应离客人等情况。

　　4)客房占用情况查询。

　　3.2.4客房状况控制功能

　　客房是饭店的主要产品，要充分发挥客房的效益，建立有效的客房状况控制系统是非常必要的。通过计算机可以快速、准确地掌握客房的使用情况，使得前厅部与客房部之间的信息沟通更快、更准确。另外也能使服务员及时掌握客饭状况，做好销售工作，更好的为客人服务，提高客房出租率。管理信息系统中的房态控制功能是客房管理和总台接待工作能否成功的关键，其功能主要包括以下内容。

　　1)示可售房状况，随时实施动态查询可用房情况。

　　2)反映和更改每一间房的状况(包括空房、待修房、住客房、预定房等)，并有维护修房、非出租房提示，客人信息等。

　　3)提供客房占用情况报告。

　　3.3 对组织的意义

　　1)提高工作效率

　　2)提高服务质量

　　3)是前厅管理严谨规范

　　4)提高饭店的经济效益

　　4.经济可行性分析

　　4.1 支出

　　1) 系统硬件开发费用

　　2)系统所需购买软件费用为:2.3万，其中:

　　access 10000元

　　Windows XP 8000元

　　java环境 5000元

　　3)其他费用共计:a.人员费用。b.耗材费:0.8万。c.咨询和评审费:1.2万。d.调研和差旅费:1.0万。e.不可预见费: 按开发总费用的15%计算。

　　系统开发总费用:45.3万

　　4.2 收益

　　经济收益:

　　1) 提高工作效率，减少工作人员

　　2)扩大服务范围，增加收入

　　3)及时获取信息，减少决策失误

　　社会效益:

　　1) 提高工作效率，减少顾客等待时间;

　　2)提高工作效率，减轻工作人员的劳动;

　　4.3 支出/收益比较

　　五年内，系统总投入:90万，系统总收入:500万，2年可以收回开发。从经济上考虑，本系统完全有必要开发。

　　5. 技术可行性分析

　　1)信息系统开发方法:在开发小组中有熟练掌握面向对象方法开发软件系统的资深的系统分析员和程序员。在信息系统开发方法上不存在任何问题;

　　2)网络和通信:本开组有专门的网络人员，有一定的网组网经验;

　　3)数据库:开发小组有丰富的应用数据库开发经验;

　　4)java开发:开发小组能够熟练使用java编程;

　　5)access:开发小组内有专家;

　　综上，本系统开发是完全可行的;

　　6. 社会可行性分析

　　社会上已有很多成功开发酒店信息系统的企业，社会需要酒店管理的现代化和信息化。酒店信息系统开发和运行与国家的政策法规不存在任何冲突和抵触之处。另外，酒店信息系统所采用的操作操作方便灵活。该操作系统容易学习，掌握。因此该系统具有可行性。

　　7. 可行性研究结论

　　通过经济、和社会等方面的可行性分析，可以确定本系统的开发完全必要，而且是可行的，可以立项开发。

酒店可行性报告篇5

实习地点：

1：台州开元大酒店（驻地实习）

2：浙江瑞鹏汽车电器有限公司（走访实习）实习目的：通过进厂实地实习，了解企业生产经营组织过程，企业的组织结构，加强管理理论与实践的结合。

实习时间：

企业介绍

浙江瑞鹏汽车电器有限公司

浙江瑞鹏汽车电器有限公司是一家以专业生产汽车雨刮器总成、暖风电机总成、鼓风电机总成、风扇电机总成、玻璃升降器总成、暖风水箱、喇叭等产品为主的股份合作制企业。公司先后通过了ISO9002、QS9000&VDA6。国际质量体系认证。公司创建于1997年，位于中国汽摩配之都——浙江省瑞安市，并于XX年在吉林成立吉林瑞鹏汽车电器有限公司，形成以汽车暖风机总成为主产品的生产基地。公司总占地面积4897平方米，建筑面积9800平方米，现有职员400余人，其中大专以上学历100人，技术人员150人，高中级技术职称40人，产值达8000余万元，集产品开发、试制、生产和销售为一体。

公司主要产品能满足重型、轻型、微型卡车以及各类轿车的需求，不仅定点配套销往一汽集团、重汽集团、天津一汽、一汽吉轻、陕西重汽、沈阳金杯华晨、南京长安公司、一汽红塔等20多家企业，同时，公司生产的直流电机、玻璃升降器电机、按摩器电机、日用电机、柴油输油电机及电动门升降机等产品畅销全国各地，并出口欧美、澳大利亚、东南亚、中东等20余个国家，公司拥有进出口自主经营权。

经过多年的发展，公司已形成了自己的市场优势、技术优势、人才优势和地理优势。为了在激烈的市场竞争中立于不败之地，公司不断完善创新机制，构筑人才平台，建立和谐的客户关系以及提高产品质量和做好全方位的服务，使公司在新产品的研制和市场开发等方面处于国内同行业领先地位。公司以优惠的价格、可靠的质量，高度的信誉获得国内外客户的一致好评与青睐。XX年，公司被一汽联合销售集体列为“首届理事会单位”。XX年，被中国汽车零部件联合销售集团评为“名优产品生产企业”。被全国汽车零部件双百推展委员会列入“全国双百汽车零部件推展品牌企业”。XX年，被瑞安市命名为“中国汽摩配之都功勋企业”。

回顾过去，创业维艰，展望未来，任重道远。“为各类汽车生产优良品质的配件，以真诚的服务赢得用户的满意”是瑞鹏的经营理念。瑞鹏人愿与国内外朋友携手并进，共创辉煌！

台州开元大酒店

台州开元大酒店是开元旅业集团踌地区连锁发展的第七家酒店，酒店地处台州经济开发区中心，位于台州市东环大道458号，毗邻台州市政府，距离黄岩机杨10公里，距离甬台温高速公路黄岩出口20公里，交通便利，酒店部投资2。2亿元。按四星级标准设计建造。XX年5月，台州开元大酒店建成并开始试营业，酒店占地24亩，建筑面积4万余平方米，楼高9层，共拥有各类豪华客房372套，大小餐厅7个，可容纳1000余人同时就餐，康体娱乐设施齐全，包括大剧场，KTV包厢，棋牌室，健身房，桑拿中心等数十个娱乐项目，拥有不同规模的会议室11个，多功能配备八声道同声传译，酒店目前为台州市档次最高，规模最大，设施最齐全的旅游涉外饭店之一，酒店所在地区集江。海，山于一体，无论商务会议，旅游观光，休闲度假均能令宾客倍感尊荣与舒适。

酒店管理实行部经理负责制，酒店总经理对酒店整体的经营管理活动统一领导，全面负责，酒店的重大方针，政策由总经理提交店务会议讨论决定，报集团公司批准后实施，酒店设总经理，副总经理以及各部门经理，经理助理，领班组成酒店的管理层，酒店下设10个部门，分别为人力资源部，财务部，安全部，工程部，客房部，前厅部，康乐部，餐饮部，公关部，销售部。台州开元大酒店在开元旅业集团的间接领导下，本着以服务为基础，以人本为宗旨，以品牌为核心，以连锁为模式，以市场为先导，以学习为动力，以绿色为形象，以文化为风骨的经营观念，依托集团公司的综合管理和投资平台，以饭店业为主导产业，塑造强势品牌，实施连锁化经营，积极发展房地产产业，形成具有竞争力的房地产业特色，导入导入和孵化相关产业，强化产业结合优势构建产业联动发展体系，力争在未来5年内，构建高效运行的综合管理和投融资平台，拥有15家以上的饭店的国内一流的饭店管理公司和省内最具特色和长性的房地产公司，形成总销售收入超过20亿的全国性企业集团。

酒店可行性报告篇6

自从10月1日接手房务部以来，经过20余天的共同努力，培训工作即将结束，在此总结本次学习得失，为今后的营运顺利，高效的开展夯实基础。

在进入工作状态之前，我将自己的工作分成了三个步骤。

第一步：对新工作环境的熟悉及与员工的相互认识。

第二步：在对酒店的客源结构和管理模式基本了解了之后，初步建立与员工之间，与部门之间的良好合作关系。

第三步：改革部门陋习，加强规范化管理和程序化操作的培训，以期达到服务质量明显提高的要求。

至于前面两点，已在不断与员工和中层管理人员的交流中，以及对本部各岗位服务程序的观察中得到了足够多需要掌握的信息。

关键的第三步，应该是5日的第一次部门会议后就开始了，由于会务及茶坊只是代管，在此暂且不议，通过这次挂职和服务的在岗培训，客房的清扫员独立操作能力和礼节礼貌有了一定的进步，以前她们是四个甚至五个服务员都挤在一间房里做卫生，还有就是是敢开口说普通话了，（由于年龄偏大，怕人笑话，刚来时她们宁愿不说话也不敢讲普通话）。

客房主管工作勤勤垦恳，任劳任怨，很有表率作用，如果再具有点大局观，更加注重团队和团结，凭其过硬的素质将十分有利于客房部工作的开展。

前厅接待员的整体素质还是比较高的，但受地域条件限制，接待面很窄，应付目前的接待工作是没有问题，一旦客源转型或服务质量的提高就需要更加全面的业务技能了。

前厅主管业务技能熟练，有处理突发客情的经验和良好的人际关系，但在总台限制了自由的性格特点，人尽其才，在现阶段营销部还处于停滞的状况下，可以考虑让她到那里发挥才能。

整个部门而言，绝大部分人是在观望，由于老员工较多，年龄偏大，本地人占多数，普遍还是很在乎这份工作机会，只要是循序渐进的推进整改，然后不断的补充新鲜血液，客房的工作还是能够平稳过渡的，极个别有其他门路或由于渐失晋升机会的员工，更注重经济效益和个人收入，如果在薪酬方面没有达到预期，混日子的人肯定还会增加，缺乏危机感，也敢对新的规章制度置若惘闻，无动于衷，甚至产生抵触情绪，这种以点带面的行为或许会严重阻碍服务水准的整体提升。

对酒店其他事务的一点建议和看法

一：目标要明确

比如酒店的硬件要进行怎样的升级和改造，软件又要达到几星级标准，我认为都该给所有员工一个知情权，除能了解管理者的最终意图，也可以激发广大职工向上的潜能，形成一个共同的，具体的奋斗目标。而不仅仅只是管理职能的转化而已。

二：周会制度

每天的工作日志本来是件很好的事，但不知何故被取消了，在管理职能变更后，继续沿用旧的管理及运行模式，还有一支老班子。其实开会，尤其是周会相当重要，新老交替，需要相互了解，一线需要信息畅通，管理者需要工作汇报，决策需要汇总掌控，要消除新老班子的互相戒备，需要不断的交流才能沟通，最后才能形成共鸣。达到通力合作的工作态度。周会就是提出问题，解决问题和讨论问题最好的平台。通过面对面的上传下达，既解决了问题，也增进了同事和部门之间的了解和理解，也融洽了上下级关系。

在现阶段其实最迷惘的还是普通员工，他们的工作热情和积极性完全依赖于管理者的信心，如果我们都是充满乐观的态度为员工去答或解疑的话，势必更能调动员工的主人翁意识。

可惜目前为止，真正的管理层以上的工作会议都没有开过，部门与老总之间成了单线联系，那么能不说的就慢慢不想说了，但大会不开，就容易开小会 ，就而就之开始拉帮结派，渐失团结，部门之间的工作对接失去了乐趣而显得苍白，很容易造成信息的流失和准确，贻误工作效益甚至带来更多的工作失误，造成服务质量的下滑。

三：分工明确，各司其职

首先在管理层的构成上有值得商榷的地方，一是权力的过于重叠和交叉，按照酒店的客源结构应该被分成物管，后勤和经营这三快，各有一个副总在具体负责本部的日常工作，本来这三方是个协作的关系，而不是相互制约和监管的工作关系。这样只能给具体的管理工作带来混乱而不是进步，最让人头疼的是我该听谁的呢？还有副总是否兼部门经理至少弊病有二，一是集权过重，自身工作难度增加，二是其部门降低了应有的权力，下属工作难度相应加大。

二是管理层的岗位过于庞大，比如工程部就一个员工，却同样有主管和经理。虽然拥有众多的管理人员，但在权力的实施过程中，却经常权力窜岗，某些部门负责人完全成了质检员，喜欢到其它部门指导工作，还有就是大小事都往上捅，未必老总一点一滴都都需要知道吗？

三是管理体制缺乏计划和规划，特别是现在政策的朝令夕该使工作很被动，信息不畅达也是由于缺乏酒店中枢（营销）的建立。缺乏部门之间信息串联关系的建立，所以才形成人多，岗多，活多，瞎忙和忙瞎，工作效益极低。

内部工作进展缓慢，营销还在吃老本，被动等和靠老关系，一旦贾总脱节，客户流失会更严重，

城市酒店与旅游酒店还是有本质的区别，我的困难在于信息支持不够，比如上次潮州政府的会务我就一点也不知情，就是通知会务由周琴主持工作也是在当天下午了。还有就是设施的维护和维修很脱节，即便是前厅的夜审也达不到统计的要求。

另外在开源节流这一块做的有点超酒店之常规，经营部门的维修却需要等到办公室文员来现场开单才给维修，这可能控制了成本，却降低了工作效益和更大限度引起客人的投诉的可能。

我觉得目前的管理层编制是需要压缩的，或者给每一个管理人员设立岗位职责，明确自己该干什么和不该管什么才是当务之急。否则不但造成不必要的资源和经济浪费，更不利于管理体制的顺利发展。

酒店可行性报告篇7

　　一、酒店内刊研究

　　1、企业内刊发展背景

　　内刊是经济和媒体双重进步的产物。其产生与民营企业的关系紧密，最初的企业内刊只是单纯为了适应企业经营管理的需要，其传播范围和对象仅仅局限于企业内部，主要负责企业内部经营记事以便于信息较为准确和迅速的从上向下传播。

　　随着市场经济的发展，企业经营理念的转化，需要向更为广阔的范围传播企业的各种信息。而传播工具的不断进步和信息传播渠道的多元化，企业内刊最初用来在企业内部迅速、及时传播信息的功能已经越来越被放小，企业文化建设、企业形象展示、与消费者沟通等功能逐步完善，作为一种引导舆论或传承企业文化的载体，企业开始赋予其更为深刻的内涵和广泛的外延，内刊的版面策划、选材、编辑、设计甚至印刷都被赋予更高更专业化的要求。

　　2、企业内刊发展趋势

　　●外向性

　　企业媒体的链接对象再也不只局限于企业内部，而需要面向更为开放的社会公众。作为一种引导舆论或传承企业文化的载体，内刊的取材或者它的功能需要进一步进行定位。传统的内刊模式也必然面临新的挑战。企业品牌推广、文化传播成为内刊所担负的新功能，甚至有些刊物已经部分担负起大众媒体的功能，成为产品宣传的另一重要载体。此时的内刊已经不再内向，开始向“外向型”转化。“外向型”是目前企业内刊最大最为瞩目的发展趋势，朝“外向型”迈进是企业自己建造给自己用来塑造良好品牌的经济实用媒体。更有超前的企业内部刊物已经跳出了较为保守的办刊思路，搭建起了行业内部信息交流与互动的平台，比如《万科周刊》已经找不出万科自身的影子，更多的时候它是以行业领跑者的姿态和眼光对整个行业的动态研究和剖析，《万科周刊》也因此受到了业内外人士的"追捧。

　　●信息化

　　企业内刊的性质决定了内刊始终作为一个信息传播载体而存在，是为企业、员工、消费者构建的一个“三通”平台。从最初的企业内部事件报道到现在的文化传播、品牌展示都是以信息的传播为主体，传播有效及时的信息始终是内刊的主流，无论外向还是内向，还是内外结合的定位都需要以信息来充实。“锦江之星”可谓业内表率，大量的企业信息资讯都见于版面。

　　●专业性

　　企业内刊与专业媒体杂志的差距日益缩小，也正朝规范化、专业化看齐。内刊内容的编排上日益专业化，印刷的装帧愈发精美。从企业人写自己到企业人观察经济、观察社会、社会人写企业，力求观点独到、个性鲜明、视角清新、好看耐看。文章的形式也不一而足，从新闻、通讯到企业与文化并重的财经评论、案例分析、散文随笔、商界访谈等等。而不是企业内部鸡毛蒜皮的小事件报道评论。还是要提到《万科周刊》，在《万科周刊》从房价调控到户型流行，从王石到普通从业者都能听到他们的声音和观点，足够专业足够影响业界人士。

　　3、酒店业知名内刊调查

　　“锦江之星”是由锦江之星旅馆主办的企业内部刊物，其信息涵盖丰富，企业资讯、企业文化建设、企业旗下酒店展示等内容都无时不刻的传递着锦江之星的信息，更多的被打上了锦江之星的印记，识别与记忆符号深入，成为了品牌建设与传播的重要导体。除此之外“锦江之星”更多的面向顾客，特别值得借鉴的是其报纸上会出现旗下所有酒店的地址和电话名录以及针对顾客的满意度调查，与顾客互动性加强，整个外向型发展趋势。但是又紧扣企业内刊的主旨，借鉴性很强。

　　二、内刊方案（拟）

　　（1）主要阅读群

　　林隐作为独立经营运作的企业和面向顾客的服务者双重身份决定了的阅读面较广，已经不仅仅局限于企业内部。的阅读群主要包括企业内部员工和消费者。

　　（2）内刊定位

　　定位与服务于集企业信息发布、文化建设、品牌传播、形象宣传为一体的“内外结合”刊物。这是由的主要阅读人群和集团自身的长远战略目标决定的，同时也符合现阶段品牌建设思路。

　　服务于企业信息发布、文化建设是企业创建内刊的最初目的，也是绝大数企业内刊必须坚守的原则。当一个企业发展到一定阶段处于飞快的上升期或者已经意识到企业创建特有的品牌的巨大意义时，内刊就可以将其功能扩大化、延伸化，做好品牌传播、形象宣传开始成为内刊担负的主要任务甚至说是绝对化的至高使命，内刊被同样赋予了企业宣传推广媒介的使命，内刊已经不再“对内”而是“对外”或者“内外结合”。

　　我们将定位于内外结合，即承担内部信息至上而下和至下而上的传递、良好企业文化的建设的任务又完成了对外形象宣传和品牌建设的崇高使命。

　　（3）办刊目的

　　●构建强大的信息平台

　　构建一个连通集团、连通旗下酒店和餐饮、连通员工、连通顾客的信息交流传递平台，及时有效传递集团大的动向，各个项目的动态和其他利于企业发展的信息。

　　●传播健康的企业文化

　　借助报纸的力量展示企业良好的文化现象，传播美好的文化理念，加强企业凝聚力。

　　●塑造良好的品牌形象

　　传播““良好的品牌形象，打造自由的经济有效的品牌传播媒体。

　　（4）、版面构思（暂拟定四版）

　　1版：xx大道

　　主要内容：刊首语、集团大事件报道（会议、最新政策和举措、活动）以及相关专题配合报道、集团各个项目动态

　　一版作为报纸的首页，其独特的报纸版面位置和强烈的视觉效果决定了该版面必须承担起公司对内、对外信息的传递和展示的窗口功能，对内是一种前瞻或者总结，而对外则是一种企业蓬勃发展的写照，我们可以把一版理解为企业成长进步的最大的印迹。其内容必须真实、有效、健康、及时，切勿产生信息滞后和信息失真。

　　2版：美人

　　主要内容：员工活动、员工来稿、优秀员工访谈、经验介绍。

　　是为了加强企业文化建设、展示企业员工尤其是一线员工风采、培养员工良好爱岗敬业意识的独立版面，该版面承担了传播企业健康文化、展示员工美好形象、加强企业凝聚力的中重要任务。

　　3版：旅行公馆

　　主要内容：顾客专访、特色展示、印象、旗下项目、餐饮地址和电话目录、促销活动、顾客满意度调查、酒店和餐饮特色展示。

　　3版，将其做成整个报纸最为外向型甚至完全外向型的板块，将其完全留给我们的上帝-----顾客，更加人性化、娱乐化、生活化，打造属于顾客自己的“内刊”。完全跳出内刊长久以来形成的思维局限，真正为顾客开辟一片特有的天地，改变原有内刊“强迫”顾客阅读的压抑感让其接受顾客的考验，相信所形成的独特感受力量无穷，也能够成功的塑造服务于顾客的良好品牌形象。

　　4版：四季七天

　　主要内容：围绕酒店和餐饮的新功能、新菜、新服务、新体验做报道服务技巧提升、知名公司及本公司的管理经营成功案例，管理者的想法、近期酒店餐饮广告、现阶段业界大事件报道。

　　4版是继首页大事件报道的延续，可以将触角变得敏感和深入，挖掘有益于企业形象传播的事件将其深入，成为对内流通信息对外的“软文”，两者集于一体做到服务于内扬名于外。

　　（5）、关于员工约稿

　　每月定期用oa向员工发出约稿通知，至少三次。制定稿费标准。

　　（6）、出刊时间

　　每月一号，拟订印刷X份。

酒店可行性报告篇8

随着改革开放的日益深化，我国与外国的交往日益频繁，旅游业的迅猛发展，旅游饭店、酒店如雨后春笋般迅速发展起来，对于酒店管理人员提出了更多、更高的要求。酒店急需一批既有理论知识又有实践能力的技术性应用型一线人才。通过对饭店管理的学习，我们可以全面了解酒店管理的各个方面基本内容，对饭店管理的基本原理有一个初步的、较全面的认识，初步熟悉饭店管理的各种管理活动，掌握从事饭店管理的基本技能、技巧；通过本课程的学习，我们在了解有关酒店管理的基本原理的基础上，着重掌握餐饮服务的基本方法。培养自己酒店管理的基本能力、基本素质，训练自我发现问题、分析问题和解决问题的基本能力，对饭店的一些部门进行科学规范的管理实践。从而使自己成为现代饭店所需人才。理论与实践相结合无疑是学好本课程的最佳途径，因此应老师的要求我们走访了xxxx大酒店并寻机会在此饭店工作。

xxxx大酒店于XX年开业是xx机构的龙头单位，位于xx市文化路和建设大街交叉口，地处繁华的市中心，是三星级旅游涉外商务酒店，首批国家绿色 aaaa级酒店。是xx21世纪城市标志性建筑物之一。 酒店主体楼高108米，地上21层，拥有6种户型客房108间，是“网通奥运宽带酒店”，房间举架高、空间大，服务配置标准齐全，并新增加了宽带电脑。酒店拥有各种客房，内设中央空调、24小时热水、闭路电视、idd电话、室内酒吧、保险柜、消防全自动喷淋系统、电视监控系统及酒店宽带增值服务等完善的配套设施。房间采用欧式做床，房间四季花色如春内饰古朴典雅，临景落地玻璃窗俯瞰城市中心，东观秦皇日出，西望碣石遗风，堪称xx空中花园，房间透过落地玻璃窗可俯瞰市区全景，观山望海，如诗如画，堪称xx的空中花园酒店。酒店餐厅采用xx区县名称和著名旅游景点名称命名，并配图片及展示柜，将地方风情及著名景区特色展示给宾客。餐饮以港式粤菜、海鲜、海参为主，佐以上海本邦菜、杭州菜及清真菜等，大小餐厅环境优雅、风格迥异，可供700人同时就餐。堪称港城饮食一绝。酒店还拥有商务、会议等配套服务设施。店内“天地洗浴”让您洗去征尘；“零点夜总会”让您夜彩斑斓；“蓝月酒吧”温馨浪漫。使您尽享"亲情 xx，温馨家园" 。为最大限度地方便顾客，酒店提供网上预订服务，客户可通过公司网站预订客房、餐饮、会议、婚宴、xx卡等，并可享受价格优惠。

一、xx大酒店的经营管理现状

一、经营理念：亲情xx，温馨家园

释义：在服务客人、服务业主、服务员工的三个服务中，充满亲情，使xx成为客人旅居在外、员工工作、生活、学习的温馨家园。

二、企业精神：诚信、团结、进取、卓越

诚信：xx人在服务客人、服务业主、服务员工的三个服务中，本着诚信经营的原则处事；

团结：企业制定目标并不难，难的是有一个团结、沟通、合作并善于学习的团队，去坚定不移的完成目标。

进取：我们要有鹰的精神，勇敢搏击长空，取得事业辉煌。

卓越：一流的xx人，一流的管理和服务，一流的事业。用优越的地域位置，以接待商务客户为主，旅游散客、小型团队为辅，通过标准化、亲情化的服务品质，争取高效的市场占有率”。

三、实施品牌战略的经营导向

xx大酒店创建初期就确定了以品牌取胜的经营战略。其选择以回报社会、加强员工队伍建设为主要突破口，经过八年的努力，凝聚了团队精神，赢得了社会的认可和顾客的信任。

1、把企业品牌置身于构建和谐社会的环境里

XX 年以来，xx大酒店一直坚持开展公益活动，慰问敬老院、孤儿院、部队、学校、赞助国学、植树绿化等，不仅在社会上提高了知名度、增加了社会美誉度，而且把企业的商业化功利色彩褪去，使企业融入到xx和谐社会的大家庭，得到了顾客消费市场的广泛认可，也使的xx大酒店成为了xx市社会经济生活的具备亲情人格化的一员。

2、把品牌建立在高素质员工和优质服务的基础上

酒店十分重视加强员工队伍建设，根据国家法规政策要求，合理安排员工福利待遇。通过坚持开展各种企业文化活动激励和促进了员工工作的主动性与积极性；坚持开展岗位技能练兵、技能服务大赛等多种工作，全面提升服务质量；坚持组织“一对一谈心”、“民主生活会”“每月员工生日会”等活动，给员工提供参与酒店经营与管理决策的平台机会，使员工以主人翁的身份积极投入到酒店经营建设中。员工稳定，工作积极性高涨，服务意识提高，传承了创优理念及企业文化，为顾客提供了超值服务，得到了顾客的一致好评，有效提高了顾客的忠诚度，使 xx的服务品质得以保持和发展，形成了良好的服务品牌。

二、关注市场，按市场规律做好经营

以顾客需求为导向，充分利用价格杠杆作用，时刻了解、分析、掌握市场动态，有计划、有步骤的做好适时营销。

1、个性化、针对性服务。除了常规服务以外，在个性化服务上下功夫，对酒店常住客人采取情感式、个性化的针对性服务，如为生病客人制作病号饭、为常住客人预留喜欢的房间、专用餐位、车位、为常住客人提供个人喜爱的专用生活用品等。以此在服务上形成特色模式，赢得了顾客的认同和感动，迎来了大批回头客和常住客，如：某位韩国客人入住以来，为其安装韩国kbs台、房间四季摆放鲜花、专用的生活用品、设专用茶坐、专用餐位、餐具，特制的专用菜谱每年为其举办特色生日宴等。由于服务好在开业八年来他一直长住酒店，而且他也为酒店带来了新的客源。婚宴业务在餐饮市场中所占比重非常可观。在全面做好婚宴服务中，重点突出做好对新娘的个性化服务上下功夫。酒店想到结婚当天新娘一定特别累，新娘从早上到中午甚至下午、晚上都非常辛苦，又要迎客、敬酒、拜天地及化妆、补妆，再敬酒、送客等繁琐环节。就为新娘置办了一间非常具有人性化的新娘房。从细节考虑提供服务：有棉托鞋可以让新娘歇歇脚、有沙发可以躺会、坐会，有热水可以饮用及净手，有水果、干果可以利用此时间一解空腹产生的饥饿感，有梳妆台可以补妆及存放首饰；有衣架，可以撑起换下的衣服等等。房间内布置的大红喜字、寓意吉利的祝福对联、祝贺早生贵子的宝宝图，这些都使整个房间营造出新婚气氛，让新娘尽量放松心情，减轻疲劳，保持愉快的心情。-我们有针对性的服务为酒店赢得好的口碑和市场。酒店婚宴收入已连续三年保持良好的上升势头。

2、挖掘潜力、增加边际量。xx的客房出租率和餐位上座率始终较高，经营较好，但由于市场呈现出地区旅游淡、旺季的特点，为提高营业额也留下了5%-15%的空间。客房是特殊商品，时间性较强，一天就是一次商品，如当天没有人购买，它的价值就全部消失。所以淡季的xx会在提高出租率、提高边际量的经营思路上下功夫。因此在网络、旅行社、边缘目标客户上充分利用需求定理中价格杠杆的作用，增加竞争优势，扩大需求量以扩大客房出租率，还有就是与餐饮销售相结合，商务套餐、旅行团餐等，增加餐位的出租率，并制定了多套有针对性的标准菜单。经过这一经营思路的调整、整合，使销售总量得到较大的提高。

三、打造特色餐饮，促进人均消费

餐饮做为酒店重要经营项目之一，对酒店的整体经营收入和资源的有效利用的提高具有保障和拉动作用，该酒店经常组织厨师外出学习考察，不断推出特色饮食出品，如引进了穆斯林菜系、御厨海参等品牌项目，提高餐饮品位，初步形成了“5515”特色格式：即五大菜系、五个特色菜品、一个特色点心、五种特色宴席。每年根据节气、节日推出各类优惠活动、惠民活动等拉近与大众的信息沟通，有力地将企业各类信息传递到社会人群，保证了营销措施的落实，如婚宴菜单、满月宴优惠政策、同学聚会活动宣传等。酒店还定期的对自助早餐进行调整，不仅花样多品种全，而且经常更换品种，中西结合，如早餐凉菜品种达到28种、点心类达到18种等丰富品种。有利地促进了客房的回头客，提升了客房的入住率。

xx大酒店经过八年的经营管理，始终坚持诚信经营、优质服务、不断创新，以满足客人的不同需求，在社会中树立了良好的品牌形象，赢得了顾客的认同。形成了一批忠诚客户，使 xx大酒店应对各种环境的能力不断提高。

但是该饭店也存在一些问题

l、营销工作处于初级阶段，营销模式传统

2、科技含量低、营销网络体系不成熟

3、追求短期销售目标，缺乏营销规划

针对这些问题提出相应应对策略

内部营销策略

（1）管理者要增加员工的让渡价值

（2）要能使员工对企业各项经营活动有更高的参与度，并且影响员工参与的作用力是“拉”式的，这和未实行内部营销的“推”式的员工参与有着很大的不同。

2、无线网络营销策略

高科技信息系统和产品在饭店中的运用使饭店营销、管理专业化，成本降低。在饭店营销中，可以引入无线营销策略这一新颖营销模式。无线营销就是一种基于交互式、随时随地、全时连通的通讯技术的营销手段，它通过移动通信平台，以客户数据库为基础，选择合适的时间、地点开展广告发布、销售产品、提供基于移动性的服务等销售活动，通过与客户个性化和人性化的接触，与客户保持长期互动的关系，培养客户的品牌忠诚度。

饭店实施无线营销策略可以采用为客人发送短信和设置彩信的方式。通过企业短信能随时随地与员工、顾客、供应商进行沟通，实现客户管理、信息采集和处理、通讯管理等功能。企业短信可以促进企业内部员工的沟通，提高工作效率和服务质量的同时增强企业的凝聚力；短信促销、市场调研、广告、用户关怀和提醒、订购以及服务等与客户互动的服务可以提高沟通的效率和收益，增强营销决策的科学性和及时性，有效提升企业和产品的品牌形象，提高顾客的忠诚度，这些都为市场开拓打下了坚实的基础。还可以将彩铃应用到企业销售中，将回铃设置成统一的企业歌曲、广告宣传语、问候语等对内增强公司的凝聚力，让员工接受饭店的文化和精神的熏陶；对外推荐饭店产品，宣传饭店企业文化，展示饭店形象，促进品牌宣传；拓宽饭店与外界沟通的渠道，以统一的形象与客户接触的同时可以针对不同的客户群在不同的时间设置不同的回音，增强沟通效果。无线营销不仅为饭店提供一种全新的营销模式，丰富了饭店的营销和服务手段，而且缩短了饭店与顾客之间的距离，使饭店能够更详细地了解顾客，有利于顾客建立长期的关系，并以相对较低的成本进行品牌建设和维护。

3、关系营销策略

许多顾客都有与饭店建立友好关系的潜在要求，他们希望能长期从该饭店获得个性化服务，写服务人员熟悉他们、关心他们、主动与他们联系，为他们提供高质量的服务。许多饭店在处理与客人的良好关心时，常用的。手段有：常客优惠、办理登记和结帐、记录常客以往信息等方法。还可以通过以下方面来处理好与客人的关系。

（1）常客计划营销策略。它是指饭店针对经常购买或大量购买的顾客提供积累奖励。这种奖励不断向顾客灌输忠诚会得到的回报并鼓励他们去设法获取。奖励可以采用多种形式，比如采用与航空公司、俱乐部、旅行社以及其他饭店联合制订奖励计划，共同操作，共同收益，通过这种长期的、相互影响、增加价值的关系，确定、保持和增加来自最佳顾客的产出，赢得顾客的不断回头，培养顾客对饭店的忠诚。

（2） 数据库营销。2l世纪是一个崭新的时代——感性消费和消费多元化时代，即情有独钟的时代。在以“感性消费和消费多元化”为基本消费特征的新时代，消费者的消费观念向外在化、个性化、多元化的方向发展，其消费行为逐渐由“目的消费”转向“手段消费”，精神消费和心理消费的程度越来越高，这就迫切需要企业与顾客之间以更多的交流来相互实现各自的需要与利益。所以，可以通过数据库信息让饭店清楚地知道客人的期望，可准确地了解他们的消费爱好，并通过资料考察客人的消费心理，实施针对性有把握促销。洲际、香格里拉等跨国饭店集团，通过基于客户登记信息建立的“常住客人信息库”，已经实现能对客人的喜好进程分析。他们把客人的生活习惯、住店细节、从丢烟头到点菜的特点、起居的时间等都存入电脑，供世界各地的连锁饭店使用。这些客人无论走到本集团世界各地的什么地方，都会得到个性化的服务。

（3）追踪营销。这项营销策略是许多饭店所忽视的，其实，客人离店是饭店现有业务的结束也是新一轮业务的开始。对于主要顾客，饭店尤应提供一些后续跟踪服务，积极掌握顾客的心理感受和个人情况，仔细加以分析并采取相应措施。比如，我们可以采取如组织大客户的联谊、客户夏令营等策略，满足重要客户的归属需求，从而刺激饭店与客户之间关系像“拉链式”的紧密结合，建立以客户为目标的人际关系网络，以提供优质服务，提升饭店产品的附加值，从而促进他们对饭店的忠诚度。

5、细节营销策略

随着营销竞争日趋激烈，一来二去，在许多行业，基本的、面上的游戏规则，大家十分相似，具有某种均质性。再竞争往往就是细节营销的竞争。不敢说：“细节决定成败”，但从典籍回归细节，的确是抓住了营销的真谛，“营销常因细腻而卓越”。营销细节恰恰影响顾客对你产品的选择它可能是一个程序、动作，也可能是一句话、一个眼神。细节营销的灵魂是真诚。企业上下每一个部门、每一个员工都应建立真诚对待每一位顾客的价值观，培育其真诚的营销文化。细节是所有从消费者需求出发的，是对消费者的关怀行为。

只有经历人生的种种磨难，才能悟出人生的价值。严冬过后是春天，风雪过后艳阳天。酒店亦是如此，只有经历挫折汲取经验教训才能不断发展，我相信我们的未来很美好，xx大饭店也将拥有更辉煌的未来！

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